sábado, 31 de mayo de 2008

El pH y los alimentos


El pH ideal en el cuerpo humano debe ser ligeramente alcalino, oscilar entre los 7.35 y 7.45.
Al interior del cuerpo humano el equilibrio entre la acidez y alcalinidad es muy importante, ya que muchas funciones del cuerpo funcionan con un pH determinado.
Un pequeño cambio en el pH del cuerpo puede tener un efecto profundo en las funciones del organismo. Por ejemplo la hormona adrenalina aumenta cuando el cuerpo el cuerpo se vuelve ligeramente ácido.
¿Cómo se mide el pH en el cuerpo?
Generalmente se hace a través de la sangre, ya que es más sencillo de medir que otras partes del cuerpo.
Lo que se determina a través del análisis de sangre son los niveles de :
Potasio, sodio, cloro, dióxido de carbono y bicarbonato de sodio.


No hay comentarios: